Girello di bovino

Adatto per fettine, scaloppe oppure un pezzo intero per un roast-beef, tonnato o brasato.

Il girello è un pezzo molto famoso per la sua caratteristica forma a cilindro quasi perfetto, si trova tra la fesa e il traculo.

E’ una parte molto magra e tenera molto adatto, oltre che a fette e roast-beef, anche per TONNATO e LESSO MAGRO.

Fare il bollito con questo pezzo si ottiene un brodo molto chiaro, limpido e saporito.

** Consiglio del macellaio: nel caso di cottura lessa ( bollito o tonnato) non superare l’ora di bollitura **

Il prezzo è di 25€ al kg.

Ogni unità selezionabile corrisponde a 500gr di prodotto, quindi se si indica “2” sarà 1kg, se si indica “3” sarà 1,5kg ecc.

La nostra carne è TUTTA fresca, NON precedentemente congelata, può essere congelata dal cliente presso la propria abitazione.

I nostri prodotti vengono confezionati in carta politenata alimentare (E’ POSSIBILE RICICLARLA METTENDOLA NEL BIDONE DELLA CARTA)

*** SENZA CONSERVANTI, COLORANTI, AROMI ARTIFICIALI***